Speisekarte

 

Suppe

Knoblauchsuppe

38,-

Tagesangebotsuppe

 

 

Kalte Vorspeisen

150g

Pressack mit Zwiebel, Brot    

70,-

4 St.

Zavischiner Handkäse, Butter, Brot

53,-

1 St.

Eingemachter Schimmelkaese, Brot

55,-

1 St.

Eingemachte Wurst, Brot

40,-

 

Warme Vorspeisen

110g

Hühnerragout mit Champignons, Toast

95,-

1 St.

Altböhmische Bratwurst, Senf, Meerrettich, Brot

65,-

2 St.

Holzfäller Röstbrot mit Ei, Käse, Zwiebel

70,-

60g

Ziegenkaese mit Zucchiniragout, Toast, gegrillt

115,-

70g

Huehnerleber im Knoblauchoel und Rosmarin, Toast

95,-

 

Altböhmische Spezialitäten

1 St.

Gegrillte Haxe klein (cca 600-700g),Senf, Meerrettich, Brot

180,-

250g

Hausgemachte Kartoffelnockerl mit Kraut und Rauchfleisch in Pfanne

130,-

150g

Geräucherter Schweinekamm mit Kraut, Semmel-u. Kartoffelknödel

115,-

130g

Frischer Kartoffelpuffer mit Hühnerfleisch u. Krimitzerkraut

135,-

200g

Schweineschnitzel paniert

128,-

150g

Hänchenschnitzel paniert

120,-

1/4

Ente mit Kümmel gebraten, Rotkraut, gemischter Knödel

198,-

1/4

Gans mit Kümmel gebraten, Weisskraut, gemischter Knödel

225,-

 

Fische

180g

Zander mit Knoblauch und Kümmelbutter

195,-

250g

Lachs nach Art des Hauses (gegrillt mit Knoblauch, Pilze und Spinat)

255,-

2 St.

Forellenfilet mit Kraeuterbutter (cca 120-160g)

165,-

250g

Karpfen paniert

175,-

 

Fleischgerichte

Rinderfleisch – Aberdeen Angus Rasse

150g

Rindertatar mit Roestbrot

175,-

250g

Tenderloin Steak (Lende)

420,-

250/400g

Ribeye Steak

310,-/465,-

250g

Flank Steak (Bauch)

275,-

200g

Hühnersteak an Kräutern mit Teufelssosse

179,-

200g

Hirschsteak auf der Birne, Preisselbeerensauce

265,-

200g

Wildschweinmedaillons

245,-

250g

Wildspiess garniert

265,-

180g

Schweinelendchen an fünf Gewürzen

153,-

180g

Königsallerlei mit Schimmelkäse in Pfänchen (Schweinefleisch mit Gemuese)

155,-

150g

Hänchen Gordon Bleu, garniert

148,-

220g

Spiess der Herren von Milhostov (Schweinefilet, Hänchenfleisch, Zwiebel, Paprika, Zucchini)

265,-

 

Sauce zum Fleisch

Pilzauce

20,-

Pfeffersauce

20,-

Preiselbeerensauce

20,-

 

Fleischlose Gerichte

250g

Hausgemachte Käse-Kartoffelnockerl im Pfänchen

135,-

120g

Gebackener Käse garniert

123,-

140g

Gebackener Käse mit Landduft (Romadur und Handkäse)

145,-

250g

Tagliatelle mit Basilikum Pesto, getrockene Tomaten

105,-

200g

Tagliatelle mit Tomatensosse und Basilikum mit Mozzarella überbacken

110,-

200g

Gnocchi mit Spinat und Sahne

99,-

1 St.

Dampfpovidelknödel mit Mohn und Butter

95,-

 

Salate

120g

Tomatensalat mit Basilikum und Zwiebel

40,-

120g

Krautsalat mit Meerrettich

39,-

120g

Gemischtersalat mit Schafskäse

48,-

200g

Griechischer Salat

105,-

200g

Leichter Gemischtersalat

63,-

200g

Bauernsalat mit Schinken, Käse und Ei, Toast

110,-

250g

Salatteller mit Hühnerfleisch, mit pikantem Dressing, Toast

110,-

 

Beilagen

200g

Gekochte Kartoffeln

28,-

200g

Bratkartoffeln mit Zwiebel und Geräuchertem

45,-

200g

Gestosste Kartoffeln

32,-

3 St.

Kartoffelpuffer

40,-

200g

Pommes frites

35,-

200g

Kroketten

35,-

200g

Amerikanische Kartoffeln

35,-

200g

Reis

28,-

4 St.

Semmelknödel

28,-

6 St.

Kartoffelknödel

28,-

120g

Gruene Bohnen mit Speck, geroestet

42,-

120g

Gegrilltes Gemuese (Zucchini, Paprika, Aubergine, Balsamico, Olivenöl)

70,-

 

Kalte Saucen

Tatarsauce

15,-

Teufelsauce

15,-

Knoblauchsauce

15,-

Kräuterbutter

15,-

Preiselbeere

15,-

 

Desserts

1 St.

Eisbecher mit Fruchtsalat, Sahne

75,-

3 St.

Obstknödel mit Quark und Butter

65,-

1 St.

Heisse Himbeeren mit Vanilleeis, Sahne

75,-

1 St.

Hausgemachter Kuchen nach Tagesangebot

40,-

1 St.

Apfelstrudel, Sahne

40,-


 

 

Knabbergebäck

100 g

Gesalzene Ernüsse

25,-

60 g

Gesalzene Mandeln

45,-

85 g

Gesalzene Bohemia Chips

35,-

100 g

Salzstangen

28,-

1 ks

Brezel

18,-